５つの個性が光る！「たけのこマカロン」誕生秘話に迫る。
たけのこの名産地である長岡京市に新たな魅力を。そんな思いから長岡京市と長岡京市
商工会が市制施行40周年事業として開催した「長岡京市ご当地スイーツアイデアコンテ
スト」には、総計191件の応募が集まりました。その中からグランプリを決めるため、
審査員には京都製菓技術専門学校副校長・鮫島孝宏氏を迎え、さらに市民に愛される
スイーツの実現を目指して一般投票も行なわれました。その結果選ばれたアイデアが
「たけのこマカロン」でした。
「地元の新しいお土産をつくることで、地域の人に喜んでいただければと思いました。」
と、商品開発に参加した思いを語ってくれたのは、ケーキハウス ニルスの店主さん。
たけのこマカロンのアイデアをカタチにしようと立ち上がったのは、長岡京市内で人気の
洋菓子店や喫茶店の店主たちでした。現在、長岡京市にある5つの店舗が集まり、「たけ
のこマカロンプロジェクトチーム」として活動中。アイデアから商品化まで、市民が力を
合わせてつくりあげてきたスイーツだからこそ、いろんな人に楽しんでもらいたいという
思いが伝わってきます。
たけのこマカロンの魅力は、５つのお店が持つ特徴や強みを生かした個性的なマカロンが
楽しめること。たけのこをイメージしたスイーツにとどまらず、実際にたけのこを使用す
ることで他には真似できない味やカタチ、さらには各店舗の店主たちの思いが小さなマカ
ロンにギュッと詰まっています。お土産になればと考案された新名物たけのこマカロンは
今、「５種類のたけのこマカロンが楽しめる街」として、観光誘致にも力を発揮してくれ
ているのです。
５つのマカロンを堪能し、お気に入りの一品を見つける旅に出てみませんか？
1．ピエスモンテ・ヒロ
キャラメル・モカ、フランボワーズ、抹茶
プラリネ、ショコラの５つの味が楽しめる
「タケノコ戦隊マカロンジャー」は、子ど
もたちにも大人気！たけのこのグラッセの
シャキシャキとした触感に加え、味によっ
てはチョコレートやグミも使用。
それぞれの味と触感を演出することで、
５つの個性が光るたけのこマカロンに仕上
がっています。
住所：長岡京市滝ノ町1-6-14
TEL：075-953-0032
営業時間：09:00～21:00
定休日：火曜日
2．ケーキハウス ニルス
地元の農家さんが収穫から水煮までを行う
というこだわりのたけのこを使用。バニラ
木イチゴ、抹茶、チョコ、レモンの5種類
の味が楽しめ、クリームの上には大きな
たけのこのグラッセが。お土産に相応しく
通常のマカロンよりも日本人が楽しめる味
と触感を意識した新感覚のマカロンは、
シンプルかつ個性溢れる味を楽しませてく
れます。
住所：長岡京市野添1丁目16-6 メゾン野添1F
TEL：075-954-3419
営業時間：9:30～19:30
定休日：火曜日と第3月曜日(不定休)
3.パティスリー プチ・ラパン
オレンジクリームを使用し、さらにオレン
ジジュースで炊いたお米を乗せて、その上
にたけのこを使用したマカロン。たけのこ
をイメージして並べた緑のエストラゴンを
上に向けて食べるのがポイントで、口の上
では香草の香りが、下ではごまとコーヒー
の風味が広がります。店主のこだわりが生
んだ、芸術作品のようなマカロンです。
住所：長岡京市開田3-3-10 ロングヒル内
TEL：075-951-0086
営業時間：10:00～19:00
定休日：月曜日
4.ケーキの店 のぐち
たけのこ型のマカロンに、ココアパウダー
で描かれた6種類の異なる顔が印象的な
「たけのこ家族」は、見た目も味も楽しん
でもらいたいという店主の遊び心が光る
一品です。味は、家族の顔を表現した6種
類。それぞれの顔のマカロンには、チョコ
イチゴ、アーモンド、コーヒー、抹茶、
プレーン味のクリームが入っています。
住所：長岡京市友岡川原42-16
TEL：075-953-0157
営業時間：10:00～20:00
定休日：水曜日（祝日の場合は営業）
5.m.CHIMA CAFÉ(チマカフェ)
たけのこマカロンの発案者でもある店主が
作るのは、白と黒のたけのこマカロン。
白いマカロンにはガナッシュクリームが、
黒のマカロンには竹炭とバタークリームが
使われています。キャラメルで味付けした
たけのこは、ゴリっとした食感とクリーム
の甘さの中で感じるほろ苦さが絶妙。
コーヒーと一緒に楽しみたくなる一品です。
住所：長岡京市金ケ原塚穴ノ前3-1 パレス金ケ原1F
TEL：075-874-7106
営業時間：8:30～18:00
定休日：第2・第4日曜・毎週月曜
店主の個性とこだわりが詰まった逸品です。
長岡京市の特産物の筍を使った新しいご当地スイーツを是非食べ比べてみて下さい。
詳しくはこちら
たけのこマカロンを愉しむ旅。No.252123-03-0004
