お刺身好きな方へ。
人気の刺身商品だけをそれぞれお楽しみいただけるようセットにしました。
今晩のおかずにどうぞ。


《エンペラーサーモン》
ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモン。
より健康的に成長させるために、過密養殖を避け、より自然に近い環境で育てられています。
栄養価の高いエサにより、濃厚な味と良質な脂で、しっかりとした深みのある味わいを感じていただけます。
また、身色も良く、EPA、DHA、オメガ3の含有量が多いのも特徴です。
サケの王様はキングサーモンですが、それを超えたサーモンとして「エンペラーサーモン」とネーミングされています。
独自の調味で軽めに味付け、軽乾燥工程により、身締まりをアップしました。
気になるドリップも、ほとんど出ません。
扱いやすいように、小骨を取り除き、小ブロックにカットし、冷凍、真空パックにてお届けします。
軽く味付けをしていますが、お刺身はもちろん、焼いたりレアステーキもおすすめです。

《刺身さんま》
北海道・道東で水揚げされる脂の乗った旬のさんまを鮮魚から産地でワンフローズン加工。
ピンボーン（小骨）以外、専用の機械で瞬時に頭、尾、中骨、腹骨、皮を除去しました。
すべて鮮魚からワンフローズン加工し、窒素ガス置換包装により、獲れたての美味しさを維持しています。

《刺身いわし》
北海道・道東で水揚げされる脂の乗った”まいわし”を鮮魚から産地でワンフローズン加工。
ピンボーン（小骨）以外、専用の機械で瞬時に頭、尾、中骨、腹骨を除去しました。
鮮魚からワンフローズン加工し、窒素ガス置換包装により、獲れたての美味しさを維持しています。

《柳だこ》
柳だこはサクッとした歯ごたえと噛むほどに口の中に甘味が広がるのが特徴です。
本町は昔からたこ漁が盛んで、豊洲市場のお店では“正月用には白糠の柳だこ”とお買い求めいただくほどプロに認められた最高級品です。
たこにはコレステロール値の低減や肝機能の強化、疲労回復効果のあるタウリンが豊富に含まれています。
ベテランの職人が大きさ、肉質を瞬時に判断し一気に茹で上げます。
素材の良さに職人の技がプラスされた絶妙の味と食感です。