加熱することで身が柔らかくなる新鮮な獲れたての「灯台つぶ」を塩味でボイルしています。
刺身や甘辛煮はもちろん、歯ごたえと爽やかな磯の香りを活かしてカルパッチョやパスタ、バター焼きやマヨネーズ和え、つぶご飯などいかようにもお使いただけます。
つぶ貝のフタ（平らで薄い殻）は食べられません。 包丁でこそげ落とすか、指でも簡単に取れますので、剥がしてからお召し上がりください。
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※画像はイメージです。